酒店經營成本核算的主要內容包括：

一、人力成本：指酒店需要購買或雇傭的服務或技能。包括管理人員、行政人員、保安、清潔工等；

二、設備成本：指酒店需要購買和租賃的機器設備及器具，例如：電視、冰箱、洗衣機、風扇、桌椅、床及床單等；

三、能源成本：包括電費、水費、煤氣費、汽油費、燃料費等；

四、宣傳成本：涵蓋了酒店在宣傳上需要花費的金錢，如酒店宣傳材料的費用、網站的維護費用、廣告費等；

五、行政成本：包括熱水供應、消防設備及酒店設備的維護、人才培訓及修繕費；

六、服務成本：指的是酒店提供的服務的費用，如客房服務、電話服務、接待服務等。

酒店在經營成本核算中，還應該考慮固定成本、流動成本以及直接成本和間接成本，它們不僅可以幫助酒店把控各項開支，還能幫助酒店對成本進行控制和有效預算。另外，門店也需要與外部合作伙伴建立長期合作關系，以節(jié)省資源。

拓展知識：經營成本的核算要求酒店經營者充分理解收入和成本之間的關系，通過經營成本核算來指導酒店的經營活動。此外，酒店經營者還需要掌握酒店成本控制技巧，尤其是在實現(xiàn)酒店盈利方面，只有準確控制住各項成本，才能確保酒店經營的持續(xù)性和收益性。