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送心意

樸老師

職稱會(huì)計(jì)師

2021-08-10 09:36

毛利就是收入減去成本費(fèi)用然后除以收入
這個(gè)沒有標(biāo)準(zhǔn)

娟子 追問

2021-08-10 09:56

收入是指的實(shí)收還是應(yīng)收呢

樸老師 解答

2021-08-10 10:02

這個(gè)是你的應(yīng)收哦
包含應(yīng)收的

娟子 追問

2021-08-10 11:05

包含應(yīng)收?還是包含實(shí)收呢?

樸老師 解答

2021-08-10 11:12

這個(gè)是包含應(yīng)收的哦
就是看你確認(rèn)的收入

娟子 追問

2021-08-10 11:15

也就是說毛利對(duì)應(yīng)的收入是應(yīng)收,那么各項(xiàng)費(fèi)用和成本的毛利也應(yīng)該和應(yīng)收對(duì)應(yīng),是不是這樣理解呢?

樸老師 解答

2021-08-10 11:21

對(duì)的
是這個(gè)意思的哦 

娟子 追問

2021-08-10 13:25

那老師比如我要核定我們店的費(fèi)用成本收入各項(xiàng)毛利,在哪個(gè)范圍是合理的,哪個(gè)范圍是超標(biāo)的,我應(yīng)該怎么做呢?

樸老師 解答

2021-08-10 13:34

這個(gè)沒有范圍
按照實(shí)際業(yè)務(wù)來做

娟子 追問

2021-08-10 13:35

按照實(shí)際業(yè)務(wù)應(yīng)該怎么做呢?

樸老師 解答

2021-08-10 13:44

就是成本收入的金額按照實(shí)際業(yè)務(wù)來做

娟子 追問

2021-08-10 13:47

我是按實(shí)際來做的,但是就是不知道該如何判斷,比如成本應(yīng)該控制在什么范圍是比較合理或者說是做得比較好的

樸老師 解答

2021-08-10 13:58

這個(gè)沒有范圍的哈

娟子 追問

2021-08-10 14:05

做火鍋餐飲 成本,人工  門面租金應(yīng)該是最大的

樸老師 解答

2021-08-10 14:12

對(duì)的
房租可以分?jǐn)偟?/p>

娟子 追問

2021-08-10 14:45

好的,謝謝老師

樸老師 解答

2021-08-10 14:51

滿意請(qǐng)給五星好評(píng),謝謝

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毛利就是收入減去成本費(fèi)用然后除以收入 這個(gè)沒有標(biāo)準(zhǔn)
2021-08-10 09:36:01
毛利的話,就是你的收入減去你的成本,毛利率是毛利/收入,餐飲產(chǎn)品的成本應(yīng)該包括你買的菜、米、油、調(diào)料、人工工資、房租、折舊等
2014-11-20 11:27:41
成本是多少,銷售收入-銷售成本
2019-04-09 17:52:36
你好,餐飲的毛利潤(rùn)=餐廳的收入-餐廳消耗的成本,售價(jià)知道,主要是成本,要準(zhǔn)確計(jì)算某一盤菜的成本比較困難,因?yàn)橛昧喜皇菢?biāo)準(zhǔn)的,也很難計(jì)量一盤菜所用的油鹽等。只能是粗略估計(jì)成本=各種配料。 要計(jì)算全部菜品的總毛利率比較簡(jiǎn)單,就拿你的總收入減去采購(gòu)總支出得出毛利,毛利除以收入就得到毛利率了。
2020-06-15 10:36:59
看看這里的鏈接對(duì)你有幫助 http://wk.baidu.com/view/abffc996eff9aef8951e065d
2016-09-10 18:37:54
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