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  1. 會(huì)計(jì)學(xué)堂
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送心意

郭老師

職稱： 初級(jí)會(huì)計(jì)師

2019-08-14 15:14

最好是，你先買的蔬菜，時(shí)間長(zhǎng)了容易壞

海藍(lán)藍(lán) 追問(wèn)

2019-08-14 15:20

我們的蔬菜都是當(dāng)天采買當(dāng)天領(lǐng)用，隔夜第二天用完

郭老師 解答

2019-08-14 15:21

那不就是購(gòu)買價(jià)格，按天算成本就是你的支付價(jià)格

海藍(lán)藍(lán) 追問(wèn)

2019-08-14 15:22

現(xiàn)在老板要單品量化，需要一個(gè)穩(wěn)定的單價(jià)，先進(jìn)先出變化頻繁，可以用其它方法嗎？

郭老師 解答

2019-08-14 15:22

穩(wěn)定的價(jià)格，菜價(jià)這個(gè)不穩(wěn)定吧

海藍(lán)藍(lán) 追問(wèn)

2019-08-14 15:23

一般餐飲使用先進(jìn)先出主要是存貨多多，時(shí)間久的情況下吧，橡我們這種蔬菜當(dāng)天領(lǐng)用，有自己冷庫(kù)，是不是可以結(jié)合老板需要，更換其它方法呢？

郭老師 解答

2019-08-14 15:27

可以，你要覺(jué)得你們的方法好可以按你自己的

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最好是，你先買的蔬菜，時(shí)間長(zhǎng)了容易壞
2019-08-14 15:14:49
您好，這個(gè)如果是馬上賣的，其實(shí)不需要入庫(kù)
2022-01-20 13:34:16
換進(jìn)來(lái)空瓶的用途是什么？換出的酒確認(rèn)收入。
2017-03-15 11:01:22
您好，出品率：(凈料數(shù)量÷原來(lái)的原料數(shù)量)×100% ，比如1斤蝦仁來(lái)的時(shí)候是冰凍的，那么在解凍后是多少，一般在我們解凍后是0.8斤，1斤蝦仁的出品率是在80%
2020-07-13 12:48:58
一般來(lái)說(shuō)餐飲會(huì)有個(gè)成本的軟件或者表格，食材成本一般是按購(gòu)進(jìn)票據(jù)，每個(gè)菜品的成本是廚師估算。
2019-12-09 09:56:09
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