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文文老師

職稱中級會計師,稅務(wù)師

2018-11-13 15:04

餐飲行業(yè)的盈虧平衡點=100/65%

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相關(guān)問題討論
餐飲行業(yè)的盈虧平衡點=100/65%
2018-11-13 15:04:13
您好,毛利率=(收入-成本)/收入 此處的成本是產(chǎn)品的變動制造成本 邊際貢獻率=(P-V)/P 此處的變動成本包含變動制造成本和變動費用,產(chǎn)品的邊際貢獻彌補完固定費用后才能產(chǎn)生息稅前利潤。固定費用也包含固定成本和固定銷管費,采用統(tǒng)一口徑用邊際貢獻率計算。
2021-05-07 14:21:46
餐飲業(yè)的收入X,扣除固定成本D(包括百:房租、水電、工資、管理費用、度裝修費分攤等)和知變動成本d(包括原材料采購、稅金等),得到利潤Y; Y=X-D-d 設(shè)毛利率為r, r=(X-d)/X d=(1-r)X 盈虧平衡道即Y=0 X-D-d=X-D-(1-r)X=0 盈虧平衡時,收入X=D/r
2020-04-17 11:42:51
10/30%就是你的盈虧 平衡點營業(yè)額
2020-05-09 10:33:50
您好!不包括了。實際上你說的這個費用,是算菜品毛利的時候用到的。
2018-09-27 10:34:37
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