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老師，餐飲業(yè)的盈虧平衡點(diǎn)怎么計(jì)算

歡總在笑

于2023-03-17 11:48 發(fā)布 ??1073次瀏覽

送心意

李老師2

職稱：中級(jí)會(huì)計(jì)師,初級(jí)會(huì)計(jì)師,CMA

2023-03-17 11:54

餐飲業(yè)的盈虧平衡點(diǎn)一般是指餐飲企業(yè)運(yùn)營成本和收入之間的相對平衡點(diǎn)，具體計(jì)算方式是：

歡總在笑追問

2023-03-17 11:54

我明白了,這樣也能夠保證企業(yè)的運(yùn)營狀況穩(wěn)定嗎？

李老師2 解答

2023-03-17 11:54

是的，計(jì)算出餐飲業(yè)的盈虧平衡點(diǎn)后，可以很清晰的了解餐飲企業(yè)的狀況，以及可能出現(xiàn)的異常情況，從而及時(shí)采取相應(yīng)措施，確保企業(yè)的運(yùn)營狀況穩(wěn)定。

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2023-03-17 11:54:53

餐飲業(yè)的收入X，扣除固定成本D（包括百：房租、水電、工資、管理費(fèi)用、度裝修費(fèi)分?jǐn)偟龋┖椭儎?dòng)成本d（包括原材料采購、稅金等），得到利潤Y； Y=X-D-d 設(shè)毛利率為r, r=(X-d)/X d=(1-r)X 盈虧平衡道即Y=0 X-D-d=X-D-(1-r)X=0 盈虧平衡時(shí)，收入X=D/r

2020-04-17 11:42:51

主要是人工成本、管理成本跟采購成本，將三項(xiàng)成本總計(jì)算出來，然后計(jì)算每天要做多少的營業(yè)額才能達(dá)到收支平衡。

2018-05-04 12:57:56

您好，也就是您一天的成本是多少，固定的成本，比如租金和人工工資/水電氣費(fèi)等，假如是1000元，然后您的毛利潤是20%的話，那就是需要5000的營業(yè)額的時(shí)候，就是盈虧平衡點(diǎn)

2019-06-17 20:31:05

你好！設(shè)收入Y 公式是 Y－固定成本－（Y×成本率）＝0就可以

2020-07-06 07:11:02

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