企業(yè)以自產產品作為職工薪酬發(fā)放，這種情況在會計處理上屬于非貨幣性交易，需要按照公允價值計量。具體的賬務處理步驟如下：

首先，企業(yè)需要確定自產產品的公允價值。公允價值是指在正常交易中，買賣雙方愿意接受的價格。企業(yè)可以參考市場上同類產品的價格，或者根據(jù)自身的生產成本加合理利潤來確定。

其次，企業(yè)需要將自產產品的公允價值計入職工薪酬費用。在會計分錄上，借記“職工薪酬支出”，貸記“應付職工薪酬”。

然后，企業(yè)需要將自產產品從庫存中轉出。在會計分錄上，借記“應付職工薪酬”，貸記“庫存商品”。

最后，企業(yè)需要在支付職工薪酬時，將自產產品的公允價值從應付職工薪酬中扣除。在會計分錄上，借記“應付職工薪酬”，貸記“職工薪酬支出”。

拓展知識：非貨幣性交易是指企業(yè)之間以非貨幣資產（如物品、服務等）進行交換的交易。在會計處理上，非貨幣性交易需要按照公允價值計量。公允價值是指在正常交易中，買賣雙方愿意接受的價格。如果交易雙方的公允價值不等，那么需要按照公允價值較高的一方計量。如果公允價值無法可靠測量，那么需要按照交易雙方的賬面價值計量。