是餐飲業(yè)，確認(rèn)成本不用和收入一一對(duì)應(yīng)吧？只想知道每項(xiàng)的收入。比如分餐飲部和客房部，餐飲業(yè)有餐費(fèi)和酒水等，客房有食品等，收入是分開(kāi)的，成本能放在一起確認(rèn)嗎？

答： 老師，有點(diǎn)不明白，為什么不能確認(rèn)呢？我知道他們的總成本啊，只是收入分開(kāi)計(jì)入了

老師，餐飲業(yè)知道收入，成本的數(shù)，出品率怎么算

答： 您好，出品率：(凈料數(shù)量÷原來(lái)的原料數(shù)量)×100% ，比如1斤蝦仁來(lái)的時(shí)候是冰凍的，那么在解凍后是多少，一般在我們解凍后是0.8斤，1斤蝦仁的出品率是在80%

報(bào)考2022年中級(jí)會(huì)計(jì)職稱(chēng)對(duì)學(xué)歷有什么要求？

答： 報(bào)名中級(jí)資格考試，除具備基本條件外，還必須具備下列條件之一

老師，餐飲業(yè)，知道食材成本，如何定價(jià)呢？

答： 您好，定價(jià)一般就是根據(jù)成本、利潤(rùn)、稅金綜合考量，你要看你們店里頭每個(gè)月的固定開(kāi)支比如人工工資、店租水電費(fèi)等是多少，然后看您要賺多少錢(qián)，還有每個(gè)月預(yù)計(jì)的銷(xiāo)售量。把這個(gè)固定費(fèi)用（人工、租金水電等）除以銷(xiāo)售量得出單位產(chǎn)品分?jǐn)偟墓潭ㄙM(fèi)用，把它并入你的單位產(chǎn)品進(jìn)價(jià)成本，適當(dāng)加個(gè)3%左右的稅金（一般餐飲業(yè)都是小規(guī)模，增值稅3%)，再加上你想賺的利潤(rùn)基本就可以得出定價(jià)了。當(dāng)然最終的毛利率也就是定價(jià)減去你的成本價(jià)再除以定價(jià)不能過(guò)分偏離行業(yè)值，不然會(huì)造成定價(jià)虛高或虛低。