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寧靜老師

職稱： 中級會計師,稅務師

2019-01-29 16:16

您好，一般的成本核算包括：食材、加工制作產生的費用、工人工資，廚師的工資是要計入成本。

1474376522 追問

2019-01-29 16:19

成品菜的餐飲行業(yè)，月底匯總算成本，還是單獨核算每道菜的成本月底匯總呢？

寧靜老師 解答

2019-01-29 16:23

如果您要核算每道菜的成本那樣工作量很大，一般是核算總的成本。

1474376522 追問

2019-01-29 16:25

哦，那比如說購買的餐洗凈，手套，刷子等洗碗什么的廚房用的小耗材怎么處理，計入成本嗎？

寧靜老師 解答

2019-01-29 16:31

可以按照生產企業(yè)模式先歸集到制造費用里面月末結轉到生產成本里面，或者是月末直接計入生產成本。

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相關問題討論
您好，一般的成本核算包括：食材、加工制作產生的費用、工人工資，廚師的工資是要計入成本。
2019-01-29 16:16:43
餐飲行業(yè)是按檔口進行核算成本，不核算到每一盤菜 （如涼菜、面點等）
2017-07-05 13:29:20
只能協(xié)調廚師長嗯，寫每道菜的標準投料卡來進行成本控制。
2019-09-18 20:21:21
按月計算成本即可
2019-05-04 10:50:48
根據公司情況，分期餐飲行業(yè)要核算的成本項目 ，歸集分配即可
2017-04-08 14:13:28
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