星級酒店運(yùn)營成本核算怎么做?

賓館運(yùn)營的話就有整個(gè)房屋的租金、稅賦、水電煤、員工工資、各種生活物品的損耗、家具的折舊之類，需要對所有的這些成本一一進(jìn)行分類整理，然后對每個(gè)分類進(jìn)行階段性統(tǒng)計(jì)，來得到某段時(shí)間的成本之和。

然后利潤，分為毛利潤和凈利潤，毛利潤主要用于計(jì)算實(shí)物經(jīng)營交易過程中物品的采購和出售之間的價(jià)差。而凈利潤除了計(jì)算這部分價(jià)差之外，還要扣除所有的其他成本。

對于賓館經(jīng)營這類服務(wù)性行業(yè)來說，沒有轉(zhuǎn)賣的價(jià)差一說，所以也不去看毛利，我們主要關(guān)注凈利潤。

凈利潤簡單就是一個(gè)財(cái)務(wù)階段內(nèi)全部的收入減去全部的成本花銷。對賓館來說就是某階段內(nèi)全部的收入(房費(fèi)+飯費(fèi)+房客購買消耗品的費(fèi)用
等等)減去相同階段內(nèi)全部的支出。

簡單來說，為了計(jì)算凈利潤，你必須對整個(gè)的運(yùn)營成本和總收入兩塊做一個(gè)詳細(xì)的分類整理和具體的記錄，然后根據(jù)記錄數(shù)據(jù)進(jìn)行階段性財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)得到各自的金額，最后做一個(gè)減法。

一個(gè)五星級酒店的運(yùn)營成本大概有多少?

營業(yè)費(fèi)用(含營業(yè)稅費(fèi)、財(cái)務(wù)成本直接費(fèi)用、人工費(fèi)用)：占總收入20%.

管理費(fèi)用(經(jīng)營管理費(fèi)用、水電、維修保險(xiǎn)、裝修和設(shè)備更新等費(fèi)用)：占總收入的20%

每天的運(yùn)營成本大概在20萬---24.8萬之間

星級酒店運(yùn)營成本核算由會(huì)計(jì)學(xué)堂整理，科學(xué)管理才能做到合理的成本核算，行業(yè)有行業(yè)的特征，除了成本核算的基本方法，這特征也是一個(gè)重點(diǎn)。