餐飲業(yè)銷售費(fèi)用有哪些?
銷售費(fèi)用,也稱營(yíng)業(yè)費(fèi)用是指各營(yíng)業(yè)部門在經(jīng)營(yíng)中發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用,包括運(yùn)輸費(fèi)、裝卸費(fèi)、包裝費(fèi)、保管費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、燃料費(fèi)、水電費(fèi)、展覽費(fèi)、廣告宣傳費(fèi)、郵電費(fèi)、差旅費(fèi)、洗滌費(fèi)、清潔衛(wèi)生費(fèi)、低值易耗品攤銷、物料消耗、經(jīng)營(yíng)人員的工資(含獎(jiǎng)金、津貼和補(bǔ)貼)、職工福利費(fèi)、工作餐費(fèi)以及其他營(yíng)業(yè)費(fèi)用。
把餐飲業(yè)當(dāng)作制造企業(yè)分析你就明白了,只不過餐飲業(yè)不使用制造費(fèi)用科目,改用銷售費(fèi)用科目。
餐飲所用柴米油鹽醬醋茶,是營(yíng)業(yè)成本。除此之外,餐飲部門的其它費(fèi)用(包括廚師、大堂員工的工資,餐廳折舊或租金等)記入 銷售費(fèi)用 。
餐飲部門以外的各部門費(fèi)用通通記入管理費(fèi)用。

餐飲業(yè)折扣如何做賬?
1、收到客人錢時(shí)
借:現(xiàn)金 貸:預(yù)收賬款
2、消費(fèi)時(shí)
借:預(yù)收賬款 貸:主營(yíng)業(yè)務(wù)收入
3、沖減收入
借:主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 貸:預(yù)收賬款
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