結(jié)匯和售匯是外匯交易的兩個(gè)基本概念。結(jié)匯是指將外幣兌換成本幣，售匯是指將本幣兌換成外幣。這兩個(gè)概念是從我國(guó)居民的角度來說的，也就是說，對(duì)于我國(guó)居民來說，結(jié)匯是賣出外幣，售匯是買入外幣。

結(jié)匯和售匯的操作通常在銀行進(jìn)行。當(dāng)你持有外幣，需要兌換成人民幣時(shí)，你可以到銀行進(jìn)行結(jié)匯操作，銀行會(huì)按照當(dāng)日的匯率將你的外幣兌換成人民幣。反之，如果你需要外幣，可以到銀行進(jìn)行售匯操作，銀行會(huì)按照當(dāng)日的匯率將你的人民幣兌換成外幣。

結(jié)匯和售匯的匯率通常是由市場(chǎng)供求關(guān)系決定的，但在我國(guó)，由于外匯管理的需要，結(jié)匯和售匯的匯率還受到中國(guó)人民銀行的調(diào)控。中國(guó)人民銀行會(huì)根據(jù)國(guó)際外匯市場(chǎng)的變化和我國(guó)的宏觀經(jīng)濟(jì)狀況，適時(shí)調(diào)整結(jié)匯和售匯的匯率。

拓展知識(shí)：在我國(guó)，個(gè)人的結(jié)匯和售匯是受到一定限制的。根據(jù)中國(guó)人民銀行的規(guī)定，個(gè)人每年的結(jié)匯和售匯額度是5萬美元或等值外幣。超過這個(gè)額度，需要提供相應(yīng)的證明材料，如留學(xué)、移民、投資等證明，才能進(jìn)行結(jié)匯和售匯。這是我國(guó)為了防止資本流動(dòng)過快，保持外匯市場(chǎng)的穩(wěn)定，采取的一種管理措施。