出差住宿費是否可以抵扣進項，這是一個涉及到增值稅發(fā)票管理的問題。在中國，根據《中華人民共和國增值稅暫行條例》和相關規(guī)定，企業(yè)在正常經營過程中支付的增值稅，可以在其應納稅額中抵扣，這就是所謂的進項稅額抵扣制度。但是，這并不意味著所有的費用都可以抵扣進項稅額，具體是否可以抵扣，需要看具體的費用性質和發(fā)票類型。

對于出差住宿費，一般來說，如果企業(yè)為員工支付的出差住宿費用，可以開具增值稅專用發(fā)票或者增值稅普通發(fā)票，那么這部分費用的增值稅是可以抵扣的。但是，如果開具的是其他類型的發(fā)票，如餐飲業(yè)的發(fā)票，那么這部分費用的增值稅就不能抵扣。

此外，還需要注意的是，即使是可以抵扣的費用，也需要滿足一定的條件，比如發(fā)票需要真實、準確、完整，企業(yè)需要按照規(guī)定的時間和程序進行申報抵扣等。如果不滿足這些條件，也可能會影響到抵扣的效果。

拓展知識：在中國，增值稅是國家稅收的主要組成部分，其稅收制度的設計和實施，對于促進經濟發(fā)展，保障國家財政收入，具有重要的作用。在增值稅制度中，進項稅額抵扣是一個重要的制度設計，它旨在避免稅收的重復征收，減輕企業(yè)的稅收負擔，促進經濟活動的正常進行。但是，這個制度的實施，也需要嚴格的管理和監(jiān)督，以防止稅收的流失和逃避。因此，對于企業(yè)來說，理解和掌握這個制度，不僅可以合理避稅，還可以避免因違規(guī)操作而帶來的風險。