產品出庫單能夠在一定程度上起到記賬憑證的作用。但是由于出庫單上只記錄了物品的出庫量，而沒有記錄物品的出庫金額，所以不能完全取代記賬憑證。因此，出庫單不能取代記賬憑證，而應該與記賬憑證一起使用，兩者互補可以有效保證賬務的正確性和可靠性。

出庫單也有著特定的作用，可以及時準確地把握出貨量，控制庫存，保證貨物的正確出庫，也可以防止貨物的損失和濫用。在發(fā)貨方面，出庫單可以作為財務憑證，以便協(xié)調貨物的發(fā)貨和收貨，使結算更有效。

拓展知識：

記賬憑證是企業(yè)行政管理和財務管理中不可或缺的重要環(huán)節(jié)，依據(jù)《會計法》規(guī)定，企業(yè)必須按照會計準則要求，按會計分錄的規(guī)定，準確、完整地準備記賬憑證，并按期登記記賬憑證，以便編制會計報表和供稅務機關查驗。記賬憑證是企業(yè)會計記賬的基本憑證，記賬憑證的編制要求必須具備準確性和完整性，保證企業(yè)會計記賬的可靠性，保證企業(yè)會計報表的真實可信。