營業(yè)成本計算公式是：營業(yè)成本=營業(yè)支出+營業(yè)費用-非營業(yè)收入。營業(yè)支出和營業(yè)費用指的是：營業(yè)支出是指企業(yè)進行經(jīng)營活動所產(chǎn)生的全部可直接從銷售收入中分?jǐn)偝龅馁M用，包括成本費用和管理費用；營業(yè)費用是指企業(yè)在經(jīng)營活動中支出的企業(yè)本身的費用，無法從實際銷售收入中分?jǐn)偝鰜恚缍愂?、保險、工資等。而非營業(yè)收入則指所有不屬于營業(yè)活動范疇的收入，并非企業(yè)營業(yè)收入的組成部分，而是其他收入的總和，如投資收益、捐贈、補貼等。

拓展知識：

營業(yè)成本有兩種計算方法：直接法和固定比例法。直接法是指從企業(yè)的實際營業(yè)收入中分析營業(yè)成本，結(jié)合實際情況分別計算出實際營業(yè)成本。固定比例法是指從企業(yè)實際銷售收入中按照固定的比例取出其中的營業(yè)成本，并不受實際銷售收入核算的影響。這兩種方法對于企業(yè)的營業(yè)成本估算有一定的幫助，可以及時了解企業(yè)的營業(yè)情況，并采取措施改進企業(yè)的經(jīng)營情況。