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職稱計算機高級

2023-02-24 19:31

毛利率是指某種商業(yè)行為的利潤占其成本的百分比,一般而言,在餐飲行業(yè),正常的毛利率是介于10%至30%之間。其中,餐廳應該有15%-20%的毛利率,甜品店毛利率應保持在30%以上,酒吧及其它服務性餐飲企業(yè)毛利率應保持在25%-35%。當然,這里所說的毛利率并不是固定不變的,具體情況會有所不同,隨著市場變化而變化。 
 
例如,餐廳的毛利率可以根據它的定位、運營策略及市場行情來定制合理的毛利率標準。如果某餐廳的定位較高,那么毛利率可以偏高一些,但如果是廉價快餐店,毛利率則可能要低一點。此外,毛利率的變化受季節(jié)性等因素的影響,夏天的毛利率可能會比冬天要高,因為夏天消費者更愿意出去就餐,而冬季消費者則更想留在家中,因此餐飲消費也會受到影響。 
 
總之,正常的餐飲毛利率大致在10%至30%之間,但它會隨著季節(jié)變化而有所差異,如果餐廳定位高端,可以偏高一點,但如果是廉價快餐店,毛利率則可能要低一點。

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毛利率是指某種商業(yè)行為的利潤占其成本的百分比,一般而言,在餐飲行業(yè),正常的毛利率是介于10%至30%之間。其中,餐廳應該有15%-20%的毛利率,甜品店毛利率應保持在30%以上,酒吧及其它服務性餐飲企業(yè)毛利率應保持在25%-35%。當然,這里所說的毛利率并不是固定不變的,具體情況會有所不同,隨著市場變化而變化。 例如,餐廳的毛利率可以根據它的定位、運營策略及市場行情來定制合理的毛利率標準。如果某餐廳的定位較高,那么毛利率可以偏高一些,但如果是廉價快餐店,毛利率則可能要低一點。此外,毛利率的變化受季節(jié)性等因素的影響,夏天的毛利率可能會比冬天要高,因為夏天消費者更愿意出去就餐,而冬季消費者則更想留在家中,因此餐飲消費也會受到影響。 總之,正常的餐飲毛利率大致在10%至30%之間,但它會隨著季節(jié)變化而有所差異,如果餐廳定位高端,可以偏高一點,但如果是廉價快餐店,毛利率則可能要低一點。
2023-02-24 19:31:27
你好,這個沒有統(tǒng)一標準的
2017-02-07 22:17:31
餐飲整體的毛利率大概是40%-60%之間。具體按檔口進行核算。下面熱菜、涼菜、面點這些具體數據我就不知道呢了
2017-06-22 21:01:39
同學你好 凈利潤的話這個沒有規(guī)定必須是多少 大部分在15%左右
2021-10-26 13:39:50
你好!算一般吧。其實這個是不是正常,要看你們收入了 如果你收入一年只有10來萬,就正常 如果你收入一年1000萬,你還虧就說不過去了
2018-01-12 14:15:43
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