參考答案：1.借款合同是在2021.1.6日成立。根據規(guī)定，自然人之間的借款合同，自貸款人提供借款時成立。 
2.趙某于1月10日取得抵押權。根據規(guī)定，不動產抵押，應當辦理抵押登記，抵押權自登記時設立。 
3.孫某的主張不成立。 
根據規(guī)定，被擔保的債權既有物的擔保又有人的擔保的，債務人不履行到期債務或者發(fā)生當事人約定的實現(xiàn)擔保物權的情形，債權人應當按照約定實現(xiàn)債權；沒有約定或者約定不明確，債務人自己提供物的擔保的，債權人應當先就該物的擔保實現(xiàn)債權；第三人提供物的擔保的，債權人可以就物的擔保實現(xiàn)債權，也可以請求保證人承擔保證責任。題目中是第三人孫某提供物保，因此債權人有選擇權，可以先要求孫某承擔擔保責任。 
4.李某的主張不成立。 
根據規(guī)定，一般保證人有先訴抗辯權，即一般保證的保證人在主合同糾紛未經審判或者仲裁，并就債務人財產依法強制執(zhí)行仍不能履行債務前，有權拒絕向債權人承擔保證責任。但題目中保證合同約定為連帶責任保證，連帶保證人沒有先訴抗辯權，債權人可以直接要求保證人承擔保證責任，因此李某的主張不成立。 
5.錢某的主張不成立。 
根據規(guī)定，債權人轉讓債權，未通知債務人的，該轉讓對債務人不發(fā)生效力。因此債權轉讓無需債務人同意，只要通知債務人即可。本題中，趙某將對錢某的債權轉讓給周某，并通知錢某，轉讓行為有效。 
6.李某的主張成立。根據規(guī)定，保證人與債權人約定禁止債權轉讓，債權人未經保證人書面同意轉讓債權的，保證人對受讓人不再承擔保證責任。