老師，所的菜品都按毛率計算成本行，如果按凈率，那怎么知道每個菜品的凈率呢

答： 同學你好 你是說凈利潤嗎？這個不好算 毛利潤可以

餐飲如果要算凈菜率，那就得知道所有菜品都用什么原材料，并且得有具體得數(shù)量是么？謝謝

答： 你好，是的，就像工業(yè)成本一樣

一名會計如何讓領(lǐng)導給你主動加薪？

答： 都說財務會計越老越吃香，實際上是這樣嗎？其實不管年齡工齡如何

在餐飲業(yè)的核算中有要求核算菜品凈毛利率么？凈毛利率怎樣核算？

答： 1、銷售凈利率 公式：銷售凈利率=凈利潤 / 銷售收入*100% =（銷售收入-銷售成本-各項期間費用-稅金）/ 銷售收入*100% “銷售成本”僅指產(chǎn)品成本 企業(yè)設(shè)置的標準值：0.1 意義：該指標反映每一元銷售收入帶來的凈利潤是多少。表示銷售收入的收益水平。 分析提示：企業(yè)在增加銷售收入的同時，必須要相應獲取更多的凈利潤才能使銷售凈利率保持不變或有所提高。銷售凈利率可以分解成為銷售毛利率、銷售稅金率、銷售成本率、銷售期間費用率等指標進行分析。