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送心意

玲老師

職稱會計師

2020-02-20 15:22

餐飲業(yè)一般做毛利在 44%-48% 供參考

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餐飲業(yè)一般做毛利在 44%-48% 供參考
2020-02-20 15:22:37
同學您好,毛利就是您的收入減去買菜的,廚師的,服務員的工資,還有食堂的折舊水電燃氣以后的金額,也就是和您的收入直接相關的支出
2021-12-05 22:34:31
1 材料使用不合理2材料浪費 3廚師炒菜效率低
2019-08-09 10:50:58
你好,  毛利率=(營業(yè)收入-營業(yè)成本)/營業(yè)收入×100%   舉個例子:餐廳賣牛肉面14元一碗,原材料成本為7元,那么毛利就是7元,套用上述公式毛利率就是50%。
2021-07-02 11:32:35
(銷售收入-銷售成本)/銷售收入
2016-08-20 08:58:26
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