1、 營(yíng)業(yè)費(fèi)用:
營(yíng)業(yè)費(fèi)用是指酒店各個(gè)營(yíng)業(yè)部門(mén)在其經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用開(kāi)支,根據(jù)新制度規(guī)定,酒店的營(yíng)業(yè)費(fèi)用內(nèi)容大致包括以下幾個(gè)方面:
?。?) 運(yùn)輸費(fèi):指酒店購(gòu)入存貨,商品的各項(xiàng)運(yùn)輸費(fèi)用,燃料費(fèi)等。
?。?) 保險(xiǎn)費(fèi):指酒店向保險(xiǎn)公司投保所支付的財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)費(fèi)用。
?。?) 燃料費(fèi):指酒店餐飲部門(mén)在加工飲食制品過(guò)程中所耗用的燃料費(fèi)用。
?。?) 水電費(fèi):指酒店各營(yíng)業(yè)部門(mén)在其經(jīng)營(yíng)過(guò)程中所耗用的水費(fèi)和電費(fèi)。
?。?) 廣告宣傳費(fèi):指酒店進(jìn)行廣告宣傳而應(yīng)該支付的廣告費(fèi)和宣傳費(fèi)用。
?。?) 差旅費(fèi):指酒店各營(yíng)業(yè)部門(mén)的人員因出差所需的各項(xiàng)開(kāi)支。
?。?) 洗滌費(fèi):指酒店各個(gè)營(yíng)業(yè)部門(mén)為員工洗滌工作服而發(fā)生的洗滌費(fèi)開(kāi)支。
?。?) 低值易耗品攤銷(xiāo):指酒店各營(yíng)業(yè)部門(mén)在領(lǐng)用低值易耗品分別進(jìn)行的費(fèi)用攤銷(xiāo)。
?。?) 物料消耗:指酒店?duì)I業(yè)部門(mén)領(lǐng)用物料用品而發(fā)生的費(fèi)用。物料用品包括客房、餐廳的一些日常用品(如針棉織品、餐具、塑料制品、衛(wèi)生用品、印刷品等)辦公用品(如辦公用文具、紙張等)包裝物品,日常維修用材料、零配件等。各營(yíng)業(yè)部門(mén)發(fā)生的修理費(fèi)用也記入此。
(10) 經(jīng)營(yíng)人員工資及福利費(fèi),指酒店各營(yíng)業(yè)部門(mén)直接從事經(jīng)營(yíng)服務(wù)活動(dòng)的人員的工資及福利費(fèi),包括工資、獎(jiǎng)金、津貼、補(bǔ)貼等。
?。?1) 工作餐費(fèi):指旅游飯店按規(guī)定為各營(yíng)業(yè)部人員提供的工作餐費(fèi)。
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2015-06-17 15:53:25