稅務(wù)核定各行業(yè)利潤率是由稅務(wù)部門根據(jù)各行業(yè)的經(jīng)濟(jì)狀況和行業(yè)特點，對企業(yè)的應(yīng)納稅所得額進(jìn)行核定的一種方法。這種方法主要適用于那些無法準(zhǔn)確計算應(yīng)納稅所得額或者計算困難的企業(yè)。

稅務(wù)核定的利潤率通常是根據(jù)行業(yè)的平均利潤水平來確定的。稅務(wù)部門會參考行業(yè)的平均利潤率，結(jié)合企業(yè)的實際經(jīng)營情況，對企業(yè)的利潤率進(jìn)行核定。這種方法的優(yōu)點是簡單易行，可以減輕企業(yè)的負(fù)擔(dān)，也有利于稅務(wù)部門的管理。但是，這種方法也存在一定的問題，比如可能會忽視企業(yè)的個體差異，導(dǎo)致稅收負(fù)擔(dān)的不公平。

稅務(wù)核定的利潤率通常包括兩部分：基準(zhǔn)利潤率和浮動利潤率?；鶞?zhǔn)利潤率是根據(jù)行業(yè)的平均利潤水平來確定的，而浮動利潤率則是根據(jù)企業(yè)的實際經(jīng)營情況進(jìn)行調(diào)整的。浮動利潤率的調(diào)整通常包括兩個方面：一是根據(jù)企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險進(jìn)行調(diào)整，風(fēng)險越高，浮動利潤率越高；二是根據(jù)企業(yè)的經(jīng)營效率進(jìn)行調(diào)整，效率越高，浮動利潤率越低。

拓展知識：稅務(wù)核定的利潤率并不是一成不變的，稅務(wù)部門會定期對其進(jìn)行調(diào)整。調(diào)整的主要依據(jù)是行業(yè)的經(jīng)濟(jì)狀況和企業(yè)的實際經(jīng)營情況。如果行業(yè)的經(jīng)濟(jì)狀況發(fā)生變化，或者企業(yè)的經(jīng)營情況發(fā)生變化，稅務(wù)部門會相應(yīng)地調(diào)整稅務(wù)核定的利潤率。此外，稅務(wù)部門還會根據(jù)企業(yè)的納稅信用等級進(jìn)行調(diào)整，納稅信用等級越高，稅務(wù)核定的利潤率越低。