個人所得稅是指對個人所得的各項收入進行征稅的一種稅種。在中國，個人所得稅的征收標準是根據個人所得的來源和性質，分為11個稅目，包括工資、薪金所得、個體工商戶的生產、經營所得、對企事業(yè)單位的承包、承租經營所得、利息、股息、紅利所得、財產租賃所得、財產轉讓所得、偶然所得、稿酬所得、特許權使用費所得、其他所得。

對于工資、薪金所得，采用累進稅率，分為7個級別，稅率從3%到45%不等。對于個體工商戶的生產、經營所得和對企事業(yè)單位的承包、承租經營所得，采用5級累進稅率，稅率從5%到35%不等。對于利息、股息、紅利所得、財產租賃所得、財產轉讓所得、偶然所得、稿酬所得、特許權使用費所得、其他所得，采用20%的比例稅率。

在計算個人所得稅時，還需要考慮各種扣除。例如，工資、薪金所得在計算應納稅所得額時，可以扣除5000元的基本減除費用。此外，還可以扣除子女教育、繼續(xù)教育、住房貸款利息、住房租金、贍養(yǎng)老人的支出等專項附加扣除。

拓展知識：2018年，中國進行了個人所得稅改革，提高了基本減除費用，增加了專項附加扣除，調整了累進稅率級別和稅率，使得個人所得稅更加公平、合理。此外，中國還實施了居民綜合所得制度，對同一納稅人在一年內取得的工資、薪金所得、勞務報酬所得、稿酬所得、特許權使用費所得，合并計算應納稅所得額，適用累進稅率，以減輕中低收入者的稅負，增加高收入者的稅負。