餐飲業(yè)小規(guī)模開票稅率的選擇，目前在我國(guó)有三種：5%簡(jiǎn)易計(jì)稅方式、3%差額稅、6%普通計(jì)稅方式。

其中，5%簡(jiǎn)易計(jì)稅方式是最為常用的，適用的范圍為經(jīng)營(yíng)收入不超過(guò)5萬(wàn)元的營(yíng)業(yè)稅納稅人，并且所得稅結(jié)果定期報(bào)送的月或季納稅人。5%簡(jiǎn)易計(jì)稅方式在稅負(fù)壓力較低的情況下也可以提高企業(yè)的稅收利潤(rùn)，可以滿足企業(yè)的經(jīng)營(yíng)需求。

3%差額稅適用于每月或每季度納稅負(fù)擔(dān)較低的納稅人，其差額稅率為營(yíng)業(yè)收入的3%，而不計(jì)算個(gè)人所得稅。納稅人在利用3%差額稅時(shí)，只需繳納營(yíng)業(yè)收入比例的3%稅收，而不需要考慮個(gè)別科目的營(yíng)業(yè)稅收率，可以有效降低納稅人的負(fù)擔(dān)。

6%普通計(jì)稅方式是一種計(jì)算方式，適用于稅負(fù)較大的營(yíng)業(yè)稅納稅人，普通計(jì)稅方式計(jì)算的營(yíng)業(yè)稅稅率為6%，而不是菜品價(jià)格的6%，其目的是通過(guò)減少稅負(fù)，降低納稅人的負(fù)擔(dān)。

因此，根據(jù)企業(yè)的不同情況，可以根據(jù)餐飲業(yè)的營(yíng)業(yè)稅收率和納稅人的負(fù)擔(dān)選擇合適的小規(guī)模開票稅率，以減少企業(yè)的稅負(fù)負(fù)擔(dān)，同時(shí)保護(hù)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。

拓展知識(shí)：

營(yíng)業(yè)稅是指企業(yè)按照規(guī)定的稅率向國(guó)家財(cái)政支付的稅款，是企業(yè)必不可少的稅務(wù)繳納義務(wù)，也是財(cái)政收入的重要來(lái)源之一。因此，它對(duì)每個(gè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)有著重要的影響，比如依據(jù)營(yíng)業(yè)稅實(shí)行的稅收優(yōu)惠政策可以降低企業(yè)的稅負(fù)負(fù)擔(dān)，從而提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效率。