餐飲服務(wù)屬于什么行業(yè)類(lèi)別

國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類(lèi)如下:

農(nóng)、林、牧、漁

采礦業(yè)

制造業(yè)

電力、熱力、燃?xì)饧八a(chǎn)和供應(yīng)業(yè)

建筑業(yè)

批發(fā)和零售業(yè)

交通運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和郵政業(yè)

住宿和餐飲業(yè)

信息傳輸、軟件和信息技術(shù)服務(wù)業(yè)

金融業(yè)

房地產(chǎn)業(yè)

租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè)

科學(xué)研究和技術(shù)服務(wù)業(yè)

水利、環(huán)境和公共設(shè)施管理業(yè)

居民服務(wù)、修理和其他服務(wù)業(yè)

教育

衛(wèi)生和社會(huì)工作

文化、體育和娛樂(lè)業(yè)

公共管理、社會(huì)保障和社會(huì)組織

國(guó)際組織

而餐飲管理公司則屬于服務(wù)業(yè).餐飲管理公司是主要從事是商業(yè)服務(wù).

餐飲服務(wù)許可按餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實(shí)施分類(lèi)管理.分類(lèi)方式如下:

(一)餐館(含酒家、酒樓、酒店、飯莊等):是指以飯菜(包括中餐、西餐、日餐、韓餐等)為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的單位,包括火鍋店、燒烤店等.

1.特大型餐館:是指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在3000㎡以上(不含3000㎡),或者就餐座位數(shù)在1000座以上(不含1000座)的餐館.

2.大型餐館:是指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在500~3000㎡(不含500㎡,含3000㎡),或者就餐座位數(shù)在250~1000座(不含250座,含1000座)的餐館.

3.中型餐館:是指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在150~500㎡(不含150㎡,含500㎡),或者就餐座位數(shù)在75~250座(不含75座,含250座)的餐館.

4.小型餐館:是指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在150㎡以下(含150㎡),或者就餐座位數(shù)在75座以下(含75座)以下的餐館.

如面積與就餐座位數(shù)分屬兩類(lèi)的,餐館類(lèi)別以其中規(guī)模較大者計(jì).

(二)快餐店:是指以集中加工配送、當(dāng)場(chǎng)分餐食用并快速提供就餐服務(wù)為主要加工供應(yīng)形式的單位.

(三)小吃店:是指以點(diǎn)心、小吃為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的單位.

(四)飲品店:是指以供應(yīng)酒類(lèi)、咖啡、茶水或者飲料為主的單位.

甜品站:指餐飲服務(wù)提供者在其餐飲主店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)或附近開(kāi)設(shè),具有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,直接銷(xiāo)售或經(jīng)簡(jiǎn)單加工制作后銷(xiāo)售由餐飲主店配送的以冰激凌、飲料、甜品為主的食品的附屬店面.

(五)食堂:是指設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))、企事業(yè)單位、建筑工地等地點(diǎn)(場(chǎng)所),供內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的單位.

(六)集體用餐配送單位:指根據(jù)集體服務(wù)對(duì)象訂購(gòu)要求,集中加工、分送食品但不提供就餐場(chǎng)所的提供者.

(七)中央廚房:指由餐飲連鎖企業(yè)建立的,具有獨(dú)立場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送給餐飲服務(wù)單位的提供者.

餐飲服務(wù)監(jiān)管與公共場(chǎng)所監(jiān)管的交叉

在老的"衛(wèi)生防疫站"存在時(shí)期,防疫站內(nèi)部設(shè)立的科室有公共場(chǎng)所監(jiān)督和食品衛(wèi)生監(jiān)督等諸多科室,由于餐館、茶館、酒吧等又同時(shí)屬于公共場(chǎng)所范疇,并且相關(guān)法律法規(guī)都是衛(wèi)生行政部門(mén)執(zhí)行,所以涉及到茶館、酒吧等公共場(chǎng)所的,食品衛(wèi)生科就不去監(jiān)管,同時(shí)涉及到餐館的,公共場(chǎng)所也不去監(jiān)管,只由一個(gè)科室監(jiān)管.同時(shí)面臨上述問(wèn)題的,還有學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督.

隨著餐飲服務(wù)業(yè)許可監(jiān)管從衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)劃分到食藥機(jī)構(gòu)后,兩家對(duì)上述管理相對(duì)人分別展開(kāi)監(jiān)管活動(dòng).衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)仍舊依據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及其《實(shí)施細(xì)則》單獨(dú)對(duì)餐廳、飯店、食堂等開(kāi)展傳染病和公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督管理 [1]  .

針對(duì)《食品安全法》的"餐飲服務(wù)指通過(guò)即時(shí)制作加工、商業(yè)銷(xiāo)售和服務(wù)性勞動(dòng)等,向消費(fèi)者提供食品和消費(fèi)場(chǎng)所及設(shè)施的服務(wù)活動(dòng)."解釋,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局推出了《國(guó)食藥監(jiān)許[2009]257號(hào)》文件,將餐飲服務(wù)的性質(zhì)、分類(lèi)做了詳細(xì)梳理. [2]  依此,個(gè)別地區(qū)食藥機(jī)構(gòu)開(kāi)始對(duì)一直由衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)管理的KTV歌廳類(lèi)公共場(chǎng)所進(jìn)行監(jiān)管,這又涉嫌違背了《食品安全法》的法理和《國(guó)食藥監(jiān)許[2009]257號(hào)》文件的解釋:1、餐飲服務(wù):指通過(guò)即時(shí)制作加工、商業(yè)銷(xiāo)售和服務(wù)性勞動(dòng)等,向消費(fèi)者提供食品和消費(fèi)場(chǎng)所及設(shè)施的服務(wù)活動(dòng)(而KTV歌廳提供的啤酒、干果、水果不是即時(shí)加工的).2、飲品店是指以供應(yīng)酒水、咖啡、茶水、飲料為主的單位(而KTV歌廳是以唱歌休閑娛樂(lè)為主的單位). [2]

這其實(shí)是在衛(wèi)生行政權(quán)力相繼分出環(huán)保、藥監(jiān),又被工商、技術(shù)監(jiān)督、安監(jiān)瓜分后,藥監(jiān)回歸的內(nèi)訌.兩家甚至服裝都是一樣,卻以?xún)蓚€(gè)單位的身份去對(duì)一家進(jìn)行監(jiān)管、許可,引申到由門(mén)外漢的技術(shù)監(jiān)督、工商、安監(jiān)部門(mén)對(duì)專(zhuān)業(yè)衛(wèi)生技術(shù)執(zhí)法監(jiān)督接管后的空白,以及由此帶來(lái)的諸多毒大米、假奶粉、職業(yè)衛(wèi)生等問(wèn)題看,我國(guó)的依法治國(guó)在行政管理上還邁不開(kāi)步子,是亟待解決的問(wèn)題.

餐飲服務(wù)屬于什么行業(yè)類(lèi)別的問(wèn)題就到此結(jié)束,會(huì)計(jì)學(xué)堂小編告訴大家,在國(guó)際上,餐飲管理公司則屬于服務(wù)業(yè).餐飲管理公司是主要從事是商業(yè)服務(wù).大家關(guān)于餐飲服務(wù)的問(wèn)題還有疑問(wèn)的話都可以聯(lián)系我們答疑老師解答.