首先，在對方用車庫抵工程款的操作中，應該根據(jù)當時的實際情況收集一些相關的資料，包括工程款的金額、車庫的價值等。此外，還需要準備車輛的購買合同、車輛登記證明等資料。當收集好資料后，就可以進行賬務處理，即從財務賬戶中扣減工程款，同時增加車庫的價值，以便結算賬務。最后，需要對這項操作進行記賬，以便以后查詢或報表。 
 
拓展知識：在對方車庫抵工程款的操作中，還需要充分考慮風險，例如車庫的價值是否有變動、車輛的使用情況等。此外，還要考慮到發(fā)生糾紛時，車庫作為抵工程款的財產(chǎn)是否可以得到有效的保護。