同學(xué)你好
按照現(xiàn)行的 財稅〔2016〕36號 第四十條 一項銷售行為如果既涉及服務(wù)又涉及貨物，為混合銷售。混合銷售行為的特點是銷售貨物與提供服務(wù)是由同一納稅人實現(xiàn)，價款是從一個購買方取得的。 
像題目的情況，向同一個顧客收取費用，既包括餐飲費也包括煙酒費，餐飲屬于提供生活服務(wù)，煙酒屬于貨物銷售，所以符合混合銷售的規(guī)定。