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venus老師

職稱： 中級會計師

2020-05-17 17:14

主要是從食莊的領料單、原材料、等編制食莊成本日報表體現(xiàn)，具體可以從下面五個方面入手：
第一點：每天及時收集各廚房的領料單、調(diào)撥單、內(nèi)部招待單等有關憑證，認真進行審核。
第二點：編制每月食品成本核算表,反映當月食品實際本額、成本率、毛利率、上座率及人均消費額等情況。
第三點：對的食品原料耗用情況分類進行統(tǒng)計核計核算，
第四點：每月末對庫存食品原料進行盤點，做到賬實相符，采取“以存銷”的方法。每月末進行盤點，計算出當月食品原料的實際耗用數(shù),保證成本的真實準確.
第五點： 編制“食品成本日報表”， 根據(jù)當月食品成本情況，寫分析報告，并將月報告分送賬務部核算當月食莊成本。

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相關問題討論
你好 買來銷售的還是自己生產(chǎn)的
2022-02-04 13:44:44
可以用移動加權平均和月末一次加權平均。
2020-02-20 11:44:19
你價格是相同的，那問題不大，你如果進貨的價格不一樣，成本就不準確。
2019-04-09 16:03:06
你好，這個是自己選擇的，比如加權平均
2017-04-21 11:30:16
您好 銷售成本=銷售數(shù)量*庫存商品庫存單價
2021-07-06 20:41:29
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