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送心意

大強(qiáng)老師

職稱注冊會計(jì)師

2019-10-19 19:44

成本分析報(bào)表,首先要看你們的成本構(gòu)成。餐飲成本一般,包括廚師的人工工資,還有你們的租金。還有你們廚房里邊兒那個(gè)固定資產(chǎn)的折舊。還有你們?nèi)ベI的菜啊,等等。確認(rèn)完這個(gè)之后就分析你們的成本。然后就分析每個(gè)月的發(fā)生額。然后各個(gè)月的波動。

大耳朵兔兔 追問

2019-10-19 20:10

人員工資,折舊,租金應(yīng)該都是進(jìn)費(fèi)用的吧?直接成本就是材料成本,成本分析是把這些都進(jìn)行分析吧?

大強(qiáng)老師 解答

2019-10-19 20:18

成本又分為固定成本和變動成本,固定成本也是屬于成本。

大耳朵兔兔 追問

2019-10-19 20:37

謝謝老師

大強(qiáng)老師 解答

2019-10-20 09:57

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相關(guān)問題討論
一般來說餐飲會有個(gè)成本的軟件或者表格,食材成本一般是按購進(jìn)票據(jù),每個(gè)菜品的成本是廚師估算。
2019-12-09 09:56:09
借;庫存商品等科目 貸;主營業(yè)務(wù)成本
2017-09-11 09:10:58
您好,定價(jià)一般就是根據(jù)成本、利潤、稅金綜合考量,你要看你們店里頭每個(gè)月的固定開支比如人工工資、店租水電費(fèi)等是多少,然后看您要賺多少錢,還有每個(gè)月預(yù)計(jì)的銷售量。把這個(gè)固定費(fèi)用(人工、租金水電等)除以銷售量得出單位產(chǎn)品分?jǐn)偟墓潭ㄙM(fèi)用,把它并入你的單位產(chǎn)品進(jìn)價(jià)成本,適當(dāng)加個(gè)3%左右的稅金(一般餐飲業(yè)都是小規(guī)模,增值稅3%),再加上你想賺的利潤基本就可以得出定價(jià)了。當(dāng)然最終的毛利率也就是定價(jià)減去你的成本價(jià)再除以定價(jià)不能過分偏離行業(yè)值,不然會造成定價(jià)虛高或虛低。
2019-12-09 10:00:47
你好!可以學(xué)習(xí)群的技術(shù)要下講義里面有解釋
2016-08-11 16:42:43
什么意思?
2016-08-10 23:01:32
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